Qu'est-ce que georges perrier cuisinier ?

Georges Perrier est un célèbre cuisinier français né en 1943 à Lyon. Il est surtout connu pour être le fondateur et ancien chef du restaurant Le Bec-Fin à Philadelphie, aux États-Unis, qui a été considéré comme l'un des meilleurs restaurants français en Amérique du Nord.

Perrier a commencé sa carrière en France, où il a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin avant de partir pour les États-Unis en 1967. Après avoir travaillé dans divers restaurants à New York, Perrier a finalement trouvé sa place à Philadelphie, où il a ouvert Le Bec-Fin en 1970.

Sous sa direction, Le Bec-Fin a remporté de nombreuses distinctions, dont la reconnaissance de la critique gastronomique, James Beard, qui a décerné à Perrier le titre de "Meilleur chef de la côte Est" en 1982. Le restaurant a également obtenu le prestigieux prix du Guide Michelin en 1991.

Perrier a pris sa retraite du restaurant Le Bec-Fin en 2013 après plus de 40 ans de service. Il est maintenant consultant en gastronomie et écrit des livres de cuisine. Georges Perrier est considéré comme un pionnier de la cuisine française en Amérique et a contribué à populariser la gastronomie française dans ce pays.